如何讓老人吃上一口好飯？一文帶你了解養(yǎng)老助餐

導(dǎo)語：老話說的好，民以食為天。不管貧窮富貴總是不過一日三餐。對于老人來說，由于衰老帶來的體能變化，以及子女家屬忙于事業(yè)不能時刻照料一日三餐帶來的不便，“養(yǎng)老助餐”服務(wù)成了居家養(yǎng)老需求里面首要、高頻的服務(wù)需求，不少區(qū)域開展“老年餐廳、養(yǎng)老助餐服務(wù)”，以滿足老人的用餐需求。

老年餐廳與常規(guī)化的餐廳有所區(qū)別，就拿北京來說，一些老人會想，老年餐廳占用的是社區(qū)的地方是不花錢的，助餐又有養(yǎng)老補貼，怎么會運營不下去呢？而事實上，卻并不全是這樣。社區(qū)老年餐廳目前多是由各街道、各社區(qū)主導(dǎo)招商。運營方面，也是各家經(jīng)營商自己想方設(shè)法。老人口口相傳的補貼問題，事實上，在北京市絕大多數(shù)老年餐廳都是沒有政府補貼的。補貼只面向社區(qū)養(yǎng)老驛站，但是，和老年餐廳不同的是，養(yǎng)老驛站可以免費使用場地，大大減輕了經(jīng)營壓力。對于自負盈虧的老年餐廳，盈利可真成了第一等難題。

對于助餐服務(wù)，針對此剛需有不少區(qū)域和養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)下了一些心血來做，形式也是多種多樣。

其中就包含有餐廳或酒店做老年中央廚房在各社區(qū)設(shè)置助餐點，在統(tǒng)一時間派送到點上老人可到點上來就餐，或配送到老人家里。

一些養(yǎng)老機構(gòu)、敬老院有專門負責(zé)的餐食人員和部門，不僅可以服務(wù)入住的老人，還會覆蓋到周邊居家老人的助餐服務(wù)，可以配送到老人家里去。

這個類型就如同北京案例中的餐廳，由一些服務(wù)商承包運營，有的地區(qū)可以申請到相應(yīng)的服務(wù)補貼，有的地區(qū)則就需要商家自身花心思推廣，但我們都知道，養(yǎng)老服務(wù)消費未被完全激活，即使在北京、上海、廣州、南京等一線城市，老人的購買意愿仍不是很強烈，哪怕是餐飲，依然是要參考市場價格略微做出優(yōu)惠，對于這類問題，有的商家會采取市場化運營，為普通市民提供市場價的餐食，但針對老人就有優(yōu)惠價、對于具有高齡補貼的老人價格就更優(yōu)惠了。還有就是一些全國連鎖的餐廳來承包，薄利多銷，對于運營風(fēng)險有較好的抵御能力。

既然養(yǎng)老助餐不同于一般餐飲店，那么有服務(wù)標準嗎？